亚太易和药业

您所在的位置 > 亚太易和药业 > 新闻中心 > 政策法规 >
政策法规Company News
兽药残留问题频频发生,治理不容忽视
发布时间: 2020-12-21 来源:未知 点击次数:

哥老官”可能是最火的牛蛙店了。在大众点评上,几乎每家店的评价都接近5分,评价人数动辄几万。然而最近,它家的牛蛙被检测出了兽药。

 

12月15日,杭州市市场监督管理局发布了最新的。餐饮服务环节一共抽检了97批次样品,其中有1批次不合格。就是杭州江南天街商业中心的哥老官,牛蛙检出了呋喃西林。

 

呋喃西林属于硝基呋喃类药物,是常见的抗菌兽药,可以治疗牲畜疾病。但研究发现,动物如果长期摄入呋喃西林会增加某些肿瘤风险,这可能会传导到人类,对人类健康造成潜在危险。

 

2002年,农业农村部发布的《动物性食品中兽药最高残留限量》(农业部公告第235号)中明确规定,呋喃西林禁止用于食用动物,检测值必须为0。然而这次检测中,哥老官涉事店铺的牛蛙呋喃西林检测值为3.2μg/kg。

 

哥老官回应,之前并没有检测出呋喃西林,对与杭州市场监督管理局不同的检测结果感到困惑和无奈,并和牛蛙供应商永久解除了合作关系。

 
 

兽药残留频现 治理不容忽视

图片
一个更严重的现实是,有问题的哥老官食品安全问题中的冰山一角。这些兽药虽然被命令禁止使用,但却广泛出现在食用动物中。
 
以杭州此次抽测为例,对食品流通环节888批次样品的抽检结果显示,有29批次不合格,大多都是检测出禁用兽药。
 
除了杭州外,其他地方的抽检结果也同样检测出禁用兽药。
 
上个月,甘肃有20家牛蛙、乌鸡、鱼店,检测出了恩诺沙星、氧氟沙星。
 
两个月前,山东5家餐饮企业的食品中,检测出了五氯酚酸钠、氧氟沙星、氯霉素等禁用兽药。
 
同一个月,贵州抽检中有4批次禽、蛋产品被检出禁用兽药诺氟沙星和磺胺类药物。
 
今年的315晚会,央视才曝光了海参养殖户违规使用农药敌敌畏和禁用兽药土霉素。
 
实际上近几年,公布的不合格产品中,农兽药残留基本次次上榜,食品监管部门抽检报告中兽药残留是“座上客”。
 
8月27日贵州公布16批次不合格食品,涉及农兽药残留等问题;8月28日,广东公布19批次不合格食品,不合格产品同样涉及兽药残留问题。其他省市公布的不合格食品中,农兽药残留占了多数。
 
 
农兽药残留威胁着食品安全
是我们不容忽视的问题
图片
 

针对兽药残留,2020年7月起,中国正式推行“无抗令”:除中药外,饲料中禁绝促生长类药物添加剂,从源头控制兽药残留。

 

对兽药残留标准也纳入食品安全国家标准。国家卫生健康委与农业农村部就食品中农药、兽药残留标准相关机制和工作程序做出了协商意见,农业农村部提出农药残留标准计划,纳入食品安全国家标准计划统一按规定程序发布。

 

对于兽药残留,笔者认为可以从这几个方面着手:

 

一、推进兽用抗菌药专项整治,严密防范兽药残留超标风险,加大科技知识的普及,要让农民知道兽药使用的份额怎么样,安全合理用药。

 

二、持续强化农兽药生产经营使用追溯管理,继续推进国家兽药基础数据信息平台建设,完成兽药生产环节追溯系统建设。自兽药“二维码”追溯监管实施以来,成效初显,假兽药明显减少。

 

三、加大监测力度,推进兽药质量和兽药残留监控工作。利用兽药残留检测仪对市场或食品加工企业的食品进行抽检,严格把握食品卫生质量。

 

四、出台专项政策法规,完善兽药残留监管体系建设与以及提供提供专业指导。

 

五、多举措支持中兽药发展,探索使用安全、高效、低残留的中兽药等产品替代抗菌药物。